Gewürze N-Z

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Alle Gewürze und Gewürzmischungen sind trocken, kühl, dunkel und verschlossen zu lagern.

Nanaminze (Spearmint)

30g (100g = € 6,63)Herkunft: Marokko
Nanaminze ist bekannt aus der marokkanischen Küche. Sie findet Verwendung als Tee, für Salate und Soßen, Joghurtgetränke (Ayran und Dugh).
€ 1,99 *
Nanaminze (Spearmint)



Nelken ganz

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Madagaskar
Gewürzt werden mit Nelken Fleisch- und Fischgerichte, Wild, Lebkuchen, Glühwein, Kompott, Zuckerwaren, Getränke, Essigfrüchte, Marinaden, Gemüse (Rotkohl), Suppen, Soßen, Kaltschale, Rote Beete.
€ 2,99 *
Nelken ganz




Nelken gemahlen

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Madagaskar
Gewürzt werden mit Nelken Fleisch- und Fischgerichte, Wild, Lebkuchen, Glühwein, Kompott, Zuckerwaren, Getränke, Essigfrüchte, Marinaden, Gemüse (Rotkohl), Suppen, Soßen, Kaltschale, Rote Beete.
€ 2,99 *
Nelken gemahlen



Orangenblüten

25g (100g = € 7,96)Herkunft: Iran
Orangenblüten sind Bestandteile verschiedener Teemischungen. Die Blüten wirken beruhigend und krampflösend. Auch geeignet zum Aromatisieren von Süßigkeiten und Erfrischungsgetränken.
€ 1,99 *
Orangenblüten




Orangenschalen (geschnitten)

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Spanien
Orangenschalen eignen sich bestens zur Teezubereitung, als Zutat für Salate, zur Aromatisierung von Salz und Zucker, zur Herstellung von Marmeladen, als Aromaträger für Liköre, als Raumduft uvm.
€ 2,99 *


Orangenschalen gemahlen

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Spanien
zum Würzen von Fleisch oder Fisch, für Marinaden, Glühwein, Süßspeisen
€ 2,99 *
Orangenschalen gemahlen




Oregano

40g (100g = € 6,23)Herkunft: Chile
Verw.: Pizza, Pasta, Soßen, Gemüse, Kartoffelgerichte, Schweine- und Rinderbraten
€ 2,49 *
Oregano



Paprika de la vera doux

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Spanien
Traditionell geräucherter milder Paprika aus dem La Vera-Tal in der spanischen Region Extramadura. Zutaten: Paprika, Rauch
€ 2,99 *
Paprika de la vera doux




Paprika de la vera pikante

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Spanien
Traditionell geräucherter scharfer Paprika aus dem La Vera-Tal in der spanischen Region Extramadura. Zutaten: Paprika, Rauch
€ 2,99 *
Paprika de la vera pikante



Paprika edelsüß ung.

80g (100g = € 3,11)Herkunft: Ungarn
Diese ungarische Spezialität würzt Rohwürste, Fleisch-, Fisch-, Geflügel-, Reisgerichte, braune Suppen und Soßen, Konserven, Mix Pickles, Gemüse (Tomaten), Gulasch, Quark, Majonäse, Käse, Salate, Marinaden, Eierspeisen.
€ 2,49 *
Paprika edelsüß ung.




Paprika Niora

70g (100g = € 5,70)Herkunft: Spanien
Rarität aus Murcia in Spanien mit einem milden und fruchtigen Aroma ohne Schärfe. Er passt gut zu mediterranem Gemüse, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Gulasch, Suppen, Soßen, Marinaden, Hackfleisch, Reis, Pasta und Polenta.
€ 3,99 *
Paprika Niora

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Paprika rosenscharf ung.

80g (100g = € 3,11)Herkunft: Ungarn
Eine ungarische Spezialität für Rohwürste, Fleisch-, Fisch-, Geflügel-, Reisgerichte, braune Suppen und Soßen, Konserven, Mix Pickles, Gemüse (Tomaten), Gulasch, Quark, Majonäse, Käse, Salate, Marinaden, Eierspeisen.
€ 2,49 *
Paprika rosenscharf ung.




Paprika-Flocken rot

50g (100g = € 3,98)Herkunft: Taiwan
Paprika-Flocken eignen sich zum Würzen von Grillfleisch, Hackfleischgerichten, Suppen, zum Mitgaren oder am Tisch zum darüberstreuen.
€ 1,99 *
Paprika-Flocken rot



Paradieskörner

50g (100g = € 13,98)Herkunft: Ghana
Paradieskörner werden häufig in der afrikanischen und karibischen Küche verwendet, sie bringen neben der Schärfe zusätzlich ein sehr feines Aroma von Ingwer und Kardamom mit
€ 6,99 *
Paradieskörner




Petersilie

25g (100g = € 7,96)Herkunft: Deutschland
Getrocknete Petersilie passt sehr gut zu Salaten, Gemüse, Soßen und Suppen.
€ 1,99 *
Petersilie



Petersilienwurzel

60g (100g = € 4,15)Herkunft: Deutschland
Verwendung: für Suppenbeilagen und Soßenfonds
€ 2,49 *



Pfeffer grün, eingelegt

100g (100g = € 4,99)Herkunft: Indien
Verw.: Wild-, Lamm- oder Schweinebraten, Pasten, Marinaden, Brotaufstriche, Erdbeeren, Soßen, Gemüse
€ 4,99 *
Pfeffer grün, eingelegt



Pfeffer grün getrocknet

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Malaysia
Verw.: Wild-, Lamm- oder Schweinebraten, Pasten, Marinaden, Brotaufstriche, Erdbeeren, Soßen, Gemüse
€ 2,99 *
Pfeffer grün getrocknet




Pfeffer Pondicherry fermentiert

60g (100g = € 16,65)Herkunft: Indien
Zutaten: Pondicherry Pfeffer, Salz Milde und fruchtige Schärfe bei gleichzeitig angenehmer Salznote. Verwendung: für gebratene Fleischgerichte ein Hochgenuss, auch perfekt für die Pariser Pfeffersoße.
€ 9,99 *


Pfeffer rosa (Schinusfrüchte)

50g (100g = € 7,98)Herkunft: Brasilien
Verw.: Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Soßen, Salate, flambierte Früchte, Nudelgerichte, Eis, Schokoladen
€ 3,99 *
Pfeffer rosa (Schinusfrüchte)




Pfeffer schwarz ganz

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Malaysia
Sein Geruch und Geschmack ist beißend scharf, warm und aromatisch. Er würzt alle pikanten Gerichte.
€ 2,99 *
Pfeffer schwarz ganz



Pfeffer schwarz gemahlen

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Malaysia
würzt alle pikanten Gerichte
€ 2,99 *
Pfeffer schwarz gemahlen




Pfeffer schwarz geschrotet

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Malaysia
Würzt alle pikanten Gerichte, besonders Steaks und Salate
€ 2,99 *
Pfeffer schwarz geschrotet



Pfeffer Szechuan

40g (100g = € 9,98)Herkunft: Nepal
Charakteristisch ist der scharf-prickelnde Geschmack. Verwendung findet Szechuan-Pfeffer in der asiatischen Küche. Er passt zu Fisch, Schweinefleisch, Geflügel, Nudel- und Reissuppen, zum Grillen.
€ 3,99 *
Pfeffer Szechuan




Pfeffer Tellicherry extra

80g (100g = € 4,99)Herkunft: Indien
durch intensiven Geschmack und prägnante Schärfe Einsatz vor allem in der Profi-Küche
€ 3,99 *
Pfeffer Tellicherry extra



Pfeffer weiß ganz

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Indien
Verw.: helles Fleisch, Fisch, Salate, helle Soßen und würzige Quarkspeisen
€ 2,99 *
Pfeffer weiß ganz




Pfeffer weiß gemahlen

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Malaysia
Verw.: helles Fleisch, Fisch, Salate, helle Soßen und würzige Quarkspeisen
€ 2,99 *
Pfeffer weiß gemahlen



Piment d' Espelette (Chili)

40g (100g = € 24,98)Herkunft: Frankreich
Profi- und Hobbyköche sowie Gourmets auf der ganzen Welt schätzen diese Spezialität, die ein typisches Aroma mit ausgeprägter aber dennoch moderater Schärfe kombiniert. Verw.: in der baskischen Küche vor allem für Fisch, für alle Gerichte mit einer feinen Schärfe
€ 9,99 *
Piment d' Espelette (Chili)




Piment gemahlen

50g (100g = € 4,98)Herkunft: Jamaika
Verw.: Marinaden, eingelegtes Gemüse, Kohl, Wild, Leberknödel, Gebäck, Liköre
€ 2,49 *
Piment gemahlen



Pimentgewürzkörner

50g (100g = € 4,98)Herkunft: Jamaika
Verw.: Marinaden, eingelegtes Gemüse, Kohl, Wild, Leberknödel, Gebäck, Liköre
€ 2,49 *
Pimentgewürzkörner




Pinienkerne

80g (100g = € 6,24)Herkunft: Pakistan
Verw.: mediterrane, türk. und arabische Küche, zum Backen, für Salate, Reisgerichte, Pesto, zum Knabbern
€ 4,99 *
Pinienkerne



Rosmarin geschnitten

50g (100g = € 3,98)Herkunft: Spanien
Verw.: mediterrane u. mitteleuropäische Küche, Lamm, Wild, Schwein, Geflügel, Gemüse
€ 1,99 *
Rosmarin geschnitten




Safran-Fäden

0,25g (100g = € 1196,00)Herkunft: Iran
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch, Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 2,99 *
Safran-Fäden



Safran-Fäden

0,5g (100g = € 998,00)Herkunft: Iran
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch, Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 4,99 *
Safran-Fäden




Safran-Fäden

1g (100g = € 999,00)Herkunft: Iran
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch, Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 9,99 *
Safran-Fäden



Safran-Pulver

1g (100g = € 999,00)Herkunft: Iran
Safran in weltbester Qualität aus der Region Mashhad Verwendung: Kuchen und Gebäck, Lamm, Geflügel, Fisch, Reis, Nudeln, Suppen, Soßen; zum Färben
€ 9,99 *
Safran-Pulver




Salbei fein geschnitten

40g (100g = € 4,98)Herkunft: Türkei
Verw.: Tee, klassisches Gewürz in der italienischen Küche, Gemüse, Hackfleisch, Geflügel, Butter
€ 1,99 *
Salbei fein geschnitten



Schabziegerklee (Brotklee)

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Schweiz
Verw.: Brotgewürz, für Käse, Salate, Dips, Brotaufstriche, Soßen, Eierkuchen, Waffeln, Eier, Quark, Frischkäse
€ 2,99 *
Schabziegerklee (Brotklee)




Schokoladenpfeffer (piper longum)

50g (100g = € 9,98)Herkunft: Indien
Der kleine Lange Pfeffer hat eine außergewöhnlich feine Schokoladennote mit einer angenehmen milden Schärfe. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der kleine Lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, dunklem Fleisch, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.
€ 4,99 *


Schwarzer Cardamom/Bio

40g (100g = € 14,98)Herkunft: Madagaskar
Verwendung: für würzige und deftige Speisen. Schwarzer Cardamom wird in relativ großzügigen Mengen von bis zu einigen wenigen Kapseln pro Portion eingesetzt. Sein rauchiger Geruch ist dabei in der fertigen Speise nicht mehr wahrzunehmen.
€ 5,99 *
Schwarzer Cardamom/Bio




Schwarzkümmel

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Türkei
Verw.: türkische, oriental. u. indische Küche, Brot, Gemüse, Salate, Pickles u. Chutneys, Lamm und Geflügel
€ 2,99 *
Schwarzkümmel



Sellerie Saat

50g (100g = € 3,98)Herkunft: Deutschland
zum Würzen von Suppen und Soßen
€ 1,99 *
Sellerie Saat




Sellerieknollen geschnitten

50g (100g = € 3,98)Herkunft: Deutschland
zum Würzen von Suppen und Soßen
€ 1,99 *
Sellerieknollen geschnitten



Senfsaat braun ganz

80g (100g = € 2,49)Herkunft: Ungarn
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 1,99 *
Senfsaat braun ganz




Senfsaat braun gemahlen

80g (100g = € 2,49)Herkunft: Ungarn
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 1,99 *
Senfsaat braun gemahlen



Senfsaat gelb ganz

80g (100g = € 2,49)Herkunft: Ungarn
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 1,99 *
Senfsaat gelb ganz




Senfsaat gelb gemahlen

80g (100g = € 2,49)Herkunft: Ungarn
Verw.: Wurst, Fleisch, Fisch, Wild, Geflügel, Marinaden, Einlegegewürz, Suppen, Soßen,
€ 1,99 *


Sesamsaat schwarz

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Indien
zum Backen, Müsli, Fleisch, Fisch, Gemüse
€ 2,99 *
Sesamsaat schwarz




Sesamsaat weiß

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Indien
zum Backen, Müsli, Fleisch, Fisch, Gemüse
€ 2,99 *
Sesamsaat weiß



Steinpilze getrocknet

25g (100g = € 19,96)Herkunft: Europa
Steinpilze eignen sich hervorragend zum Würzen von Wild und Fleischgerichten, für Soßen, Suppen und Pasta.
€ 4,99 *
Steinpilze getrocknet




Steinpilzpulver

30g (100g = € 16,63)Herkunft: Italien
Gemahlene Steinpilze eignen sich hervorragend zum Würzen von Wild und Fleischgerichten.
€ 4,99 *
Steinpilzpulver



Sternanis

50g (100g = € 4,98)Herkunft: Vietnam
Verw.: chines. Küche, Schwein, Ente, Gans, Gebäck, Süßspeisen, Liköre, Glühwein, Eis
€ 2,49 *
Sternanis




Sternanis gemahlen

40g (100g = € 7,48)Herkunft: Vietnam
Verw.: chines. Küche, Schwein, Ente, Gans, Gebäck, Süßspeisen, Liköre, Glühwein, Eis
€ 2,99 *
Sternanis gemahlen



Sumachfrüchte

80g (100g = € 3,74)Herkunft: Türkei
Zutaten: Sumachfrüchte gemahlen, Salz (7 %) [kann Spuren enthalten von Senf und Sellerie] Verw.: syr., libanes. u. türkische Küche für Salate, Grillfleisch, Geflügel, Fisch, Kebab, Joghut-Dip, Reis, Tischgewürz
€ 2,99 *
Sumachfrüchte




Süßholzwurzel (geschält und gemahlen)

50g (100g = € 4,98)Herkunft: China
Herkunft: China Verwendung: in der Heilkunde, in der Küche und als Zutat in Tee und Gewürzmischungen
€ 2,49 *


Süßholzwurzel (geschält und geschnitten)

50g (100g = € 4,98)
Herkunft: Mittelmeerregion, Verw.: Heilkunde und Küche, Zutat in Tee- und Gewürzmischungen
€ 2,49 *
Süßholzwurzel (geschält und geschnitten)




Szechuanpfeffer

40g (100g = € 9,98)Herkunft: Nepal
auch unter den Namen Japanischer Bergpfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer bekannt Verwendung: am besten frisch gemörsert passt er u. a. zu Geflügel, Fleisch, Bohnen, Pilzen, Auberginen. Besonders profitieren davon Gerichte aus der asiatischen Küche.
€ 3,99 *


Tahiti-Vanille (Gourmet-Vanille)

1 Stück
Verwendung: Süßspeisen, zum Backen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch
€ 9,99 *
Tahiti-Vanille (Gourmet-Vanille)




Tasmanischer Bergpfeffer

30g (100g = € 29,97)Herkunft: Australien
Diese Pfefferspezialität stammt aus dem australischen Bundesstaat Tasmanien und gehört zu den absolut hochwertigsten Pfeffersorten, die es gibt und außerhalb Australiens nur schwer erhältlich ist. Der Geschmack ist im ersten Moment etwas süßlich und dann sehr scharf mit einem besonderen Aroma.
€ 8,99 *
Tasmanischer Bergpfeffer



Thymian gerebelt

40g (100g = € 4,98)Herkunft: Spanien
Verw.: Fleisch und Kohl, Suppen, Soßen, Salate
€ 1,99 *
Thymian gerebelt




Tomaten getrocknet

50g (100g = € 4,98)Herkunft: China
Verw.: zum Einlegen, Antipasti, Tapas, Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen, Soßen
€ 2,49 *
Tomaten getrocknet



Tomatenflocken granuliert/löslich

50g (100g = € 3,98)
Zutaten: Tomatenmarkkonzentrat aus ital. Tomaten, Maisstärke (ca.10-15%) Verwendung: Tomatensoßen, Nudelsoßen, Pizza, Lasagne
€ 1,99 *
Tomatenflocken granuliert/löslich




Tonkabohnen

10g (100g = € 29,90)Herkunft: Brasilien
Verw.: Desserts, Aromatisierung alkokol. Getränke, Omelettes, zum Backen und als Räucherwerk
€ 2,99 *
Tonkabohnen



Vanille gemahlen (Bourbon)

10g (100g = € 99,90)
Verwendung: Süßspeisen, zum Backen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch
€ 9,99 *



Vanille-Schote (Bourbon)

1 StückHerkunft: Madagaskar
Verwendung: Süßspeisen, zum Backen, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch
€ 4,99 *
Vanille-Schote (Bourbon)



Voatsiperifery Urwald-Pfeffer

40g (100g = € 24,98)Herkunft: Madagaskar
Rarität aus dem tropischen Urwald Madagaskars Der Geschmack des seltenen Pfeffers ist geprägt von feinen erdigen/waldigen Aromen, welche durch blumige und zitrusähnliche Noten ergänzt werden. Der langanhaltende Geschmack passt sehr gut zu Lamm und Schwein, aber auch zu Früchten und Schokolade.
€ 9,99 *
Voatsiperifery Urwald-Pfeffer




Wacholderbeeren "Riesen" handverlesen aus der Toscana

40g (100g = € 6,23)Herkunft: Italien
Verw.: Wild, Lamm, Rind, Schwein, Sauer-, Rot- und Weißkraut, Marinaden
€ 2,49 *
Wacholderbeeren "Riesen" handverlesen aus der Toscana



Zimt gemahlen Ceylon

80g (100g = € 4,99)Herkunft: Sri Lanka
zum Kochen und Backen, für alle Süßspeisen und Getränke
€ 3,99 *
Zimt gemahlen Ceylon




Zimt gemahlen Indonesien

80g (100g = € 3,11)Herkunft: Indonesien
Verw.: zum Kochen und Backen, typisch für Süßspeisen, Tee, Säfte, Glühwein, Gelees, Honig
€ 2,49 *
Zimt gemahlen Indonesien



Zimt Stangen Ceylon

50g (100g = € 7,98)Herkunft: Sri Lanka
zum Kochen und Backen, für alle Süßspeisen und Getränke
€ 3,99 *
Zimt Stangen Ceylon




Zimt Stangen Indonesien

50g (100g = € 4,98)Herkunft: Indonesien
Verw.: zum Kochen und Backen, typisch für Süßspeisen, Tee, Säfte, Glühwein, Gelees, Honig
€ 2,49 *
Zimt Stangen Indonesien



Zimtblüten

50g (100g = € 6,98)Herkunft: Taiwan
Geeignet für Lamm, Fruchtkompott, Rotweinsaucen, Desserts, Kuchen, Gewürzbrote, Glühwein und andere Getränke
€ 3,49 *
Zimtblüten




Zitronengras

25g (100g = € 5,96)Herkunft: Ägypten
Verw.: oriental. Küche, Suppen, Fisch, Geflügel, aromatisiert Tee
€ 1,49 *
Zitronengras



Zitronengras gemahlen

50g (100g = € 5,98)Herkunft: Thailand
Gemahlenes Zitronengras eignet sich sehr gut für asiatische Gerichte, zum Backen und für Tees.
€ 2,99 *
Zitronengras gemahlen




Zitronenschale gemahlen

60g (100g = € 4,98)Herkunft: Spanien
Verw.: zum Würzen von Fleisch oder Fisch, für Marinaden, Glühwein, Süßspeisen, zum Backen, für Soßen
€ 2,99 *
Zitronenschale gemahlen



Zwiebelgranulat

60g (100g = € 3,32)Herkunft: Taiwan
Verw.: Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen, Soßen, Dips, Quark
€ 1,99 *
Zwiebelgranulat




Zwiebeln gekibbelt

50g (100g = € 3,98)Herkunft: Ägypten
Verw.: für Salate, Soßen, Gemüse, Marinaden und Fleisch
€ 1,99 *
Zwiebeln gekibbelt





* Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten von 5 Euro (Deutschland & Österreich).

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